Será la oportunidad del Puerto en la mesa marplatense?
Informe El Contexto: A mediados de febrero de 2026, la ganadería argentina enfrenta un punto de inflexión. Tras perder 3 millones de cabezas de stock en los últimos tres años, el sector ha entrado en una fase de "retención de vientres". El campo no vende porque está intentando recuperar sus rodeos, lo que genera un faltante neto de 200.000 toneladas de carne para este año. El Efecto "Trump-Milei": El reciente acuerdo para ampliar la cuota exportable a EE.UU. de 20.000 a 100.000 toneladas ha cambiado las reglas. EE.UU. ahora compite directamente con el mostrador local por la "carne magra". Esto genera un "piso" de precio internacional que empuja el asado local hacia los $15.000 . La Realidad en Mar del Plata: Mientras en las carnicerías de la ciudad el vacío roza los $20.000 , el puerto marplatense ofrece la única salida racional. Por primera vez en la historia moderna, un kilo de salmón blanco fresco ($13.000) cuesta menos que un kilo de a...