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El Pan Amargo de Mar del Plata: La Invisible Hecatombe de la Industria Panificadora

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Editorial La crisis que las persianas altas intentan ocultar Mar del Plata, nuestra ciudad, esconde detrás de sus vitrinas una realidad tan dura como el pan viejo, pero mucho menos visible. Mientras a nivel nacional se reporta el cierre de miles de establecimientos, en "La Feliz" la mayoría de las 450 panaderías de elaboración siguen abiertas. Pero esta resistencia no es signo de bonanza; es la manifestación de una hecatombe social que se cocina en silencio: la precarización laboral extrema como método de supervivencia. Caída del consumo: ¿Por qué ya no se venden facturas? Los números de la industria en este 2026 son desoladores. Según datos del sector, la venta de facturas y pastelería ha caído un 85% , mientras que el consumo de pan —el alimento más básico— retrocedió un 50% . Con tarifas de gas y luz que asfixian el margen de ganancia, la lógica económica dictaría un cierre masivo. Sin embargo, el "esfuerzo" para no bajar la persiana no proviene de subsidios, s...

Un Verano de Desafíos y Ajustes Forzosos

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Editorial Mar del Plata, la joya de la costa atlántica, atraviesa un verano de contrastes que desnuda la delicada ingeniería de sus finanzas municipales. Lo que en el papel se proyectó como un presupuesto austero pero equilibrado para 2026, choca de frente con una realidad económica inclemente, marcada por la caída del consumo y los recortes nacionales. El escenario se asemeja a una "manta corta": si se cubre la cabeza, los pies quedan al descubierto. El gobierno municipal, encabezado por Guillermo Montenegro, diseñó un presupuesto de $521.996 millones, un aumento nominal del 42% que, si bien suena robusto, apenas maquilla la inflación galopante. La apuesta era clara: depender casi exclusivamente de recursos propios ante la retirada de fondos nacionales. Se proyectó un incremento en la recaudación por la vital Tasa de Seguridad e Higiene (TISH), que mide el pulso del comercio y el turismo, y se creó la Tasa de Alumbrado Público, buscando una inyección de $16.500 millones para...

El laberinto fiscal que nos dejó el Senado

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Editorial Lo que se vivió anoche en el Senado no fue solo un debate de leyes laborales; fue el capítulo más reciente de un ajuste que, aunque se vota en Buenos Aires, termina golpeando en la esquina de Independencia y Luro. La aprobación del esquema fiscal dentro de la reforma laboral —pese a la eliminación táctica del polémico artículo 191 sobre Ganancias de Sociedades— deja un escenario de desfinanciamiento preocupante para nuestra provincia y, por efecto cascada, para General Pueyrredón. El "goteo" que se seca para Buenos Aires Aunque el Gobierno Nacional cedió en no bajar las alícuotas a las empresas para no irritar más a los gobernadores, la estructura de la reforma sigue impactando en la masa coparticipable. Para que tomemos dimensión con los números frescos de este febrero de 2026: Pérdida por Coparticipación: La Provincia de Buenos Aires viene de cerrar un trimestre con una caída real del 8% en los fondos que recibe de Nación. La Deuda en Billones: Mientras discutim...

La Trampa del Algoritmo: Cuando la Inflación y el Desempleo se Cruzan en el Manubrio

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Por: Todo Pasa MDP La realidad económica de Mar del Plata no se puede explicar con una sola cifra. Es un rompecabezas donde las piezas no encajan: industrias que cierran, una inflación que no da tregua y una reforma laboral que promete libertad pero entrega precariedad. 1. El éxodo industrial: De la fábrica a la App Casi 36.000 argentinos perdieron su empleo asalariado privado en los últimos meses. Según datos de Clarín y un reciente informe de Punto Noticias, la industria textil —motor histórico de nuestra ciudad— perdió más de 18.000 puestos. ¿A dónde va esa gente? No desaparecen del mercado laboral; se vuelcan masivamente a las aplicaciones de transporte y delivery. En las calles de "La Feliz", hoy vemos a ex-operarios textiles y empleados de comercio tratando de sobrevivir con un celular y un vehículo. No es una elección de "ser su propio jefe", es un refugio de emergencia. 2. La matemática de la derrota: El valor del kilómetro Aquí es donde el testimonio de los...

152 Años de la Ciudad del Descarte

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Editorial Mar del Plata cumple hoy un nuevo aniversario y la puesta en escena es impecable: alfombras rojas en los Estrella de Mar, discursos de "récord turístico" y la postal eterna de los lobos de piedra. Pero detrás de la escenografía de la "Biarritz argentina", la realidad es una bofetada para quien decide no mirar para otro lado. Hoy, la ciudad no es una sola; son dos mundos que colisionan sin tocarse. La ficción del éxito Mientras los comunicados oficiales tras 10 años de gestión PRO celebran el flujo de turistas, el sector comercial y textil marplatense se desangra. Se festeja el consumo de una elite que llega para festivales de café y sets de DJs internacionales, pero se ignora el ticket promedio de una clase media que ya no viene a "veranear", sino a "sobrevivir" un fin de semana. El éxito que vende la gestión es, en realidad, un maquillaje sobre el rostro de una ciudad que lidera la desocupación y donde la informalidad es la única red d...

El Ocaso de los Frigoríficos Nacionales y la Sombra de la Concentración

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Por @Amarcosfranco El fin de una era en General Pico Lo que comenzó como un rumor de pasillo en la provincia de La Pampa se materializó este viernes 6 de febrero en una lluvia de telegramas. El Frigorífico Pico, el histórico establecimiento que vio nacer a la marca Paty, ha confirmado el despido de 180 trabajadores. La planta, que hasta hace poco era un orgullo de la industria nacional, hoy es un gigante paralizado con una deuda que escala a los $30.000 millones de pesos. El colapso de "Pico" no es un hecho aislado, sino el síntoma más agudo de una enfermedad que recorre toda la cadena de la carne en Argentina. La empresa, asfixiada por una faena que cayó un 92% y sin crédito para comprar hacienda, refleja el drama de las firmas familiares frente a un mercado que solo parece sonreír a los gigantes globales. La Paradoja de la Marca: El éxito de Marfrig Mientras la planta de General Pico se encamina al cierre, la marca Paty —su creación más famosa— vive una realidad opuesta. Ho...

El "Caballo de Troya" en el plato de los argentinos

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  Por @Amarcosfranco La reciente firma del Acuerdo de Comercio e Inversiones con Estados Unidos ha sido presentada por el Gobierno como un hito exportador. El salto de la cuota vacuna de 20.000 a 100.000 toneladas anuales —un negocio potencial de U$S 800 millones — es, sin dudas, un oxígeno necesario para las reservas del Banco Central. Sin embargo, bajo el brillo de las divisas, se esconde una asimetría que amenaza con desmantelar una de las historias de éxito más recientes de nuestra producción nacional: el sector porcino. La reciprocidad exigida por Washington no es gratuita. A cambio de vender más cortes vacunos (un negocio concentrado en grandes frigoríficos exportadores), Argentina abre las puertas a la carne de cerdo y ave estadounidense. Aquí radica la trampa: el productor de Iowa no compite en igualdad de condiciones con el de Tandil o Pergamino. Mientras en Argentina el sector sobrevive sin crédito y con costos logísticos asfixiantes, el cerdo de EE. UU. llega "blindad...