Dolores se prepara para la 12ª Fiesta de la Torta Argentina: tres días de tradición, música y sabor patrio

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La celebración se llevará a cabo del 23 al 25 de mayo en la Plaza Castelli. Con una cartelera que incluye a Campedrinos, Tambó Tambó y Lucas Sugo, la ciudad bonaerense espera una convocatoria multitudinaria para homenajear al emblemático manjar de 25 capas.

Por Todopasamdp

Dolores vuelve a convertirse en el epicentro de la tradición criolla y la gastronomía regional. Este fin de semana largo, en coincidencia con los festejos por el Día de la Patria, la ciudad albergará la 12ª edición de la Fiesta de la Torta Argentina, un evento que año tras año consolida su atractivo turístico y cultural en el interior bonaerense.

El corazón de los festejos será la histórica Plaza Castelli, que durante las tres jornadas —desde el sábado 23 hasta el lunes 25 de mayo— reunirá a productores pasteleros locales, ferias de artesanos, un paseo gastronómico y una grilla artística de primer nivel con entrada libre y gratuita.

Sabores con historia y cocina en vivo

El gran emblema de la celebración es, sin dudas, la Torta Argentina. Con su receta originada a fines del siglo XIX por manos afrodescendientes y consagrada internacionalmente en Milán en 1917, este manjar de masa fina y dulce de leche tendrá su homenaje mayor el lunes 25. Ese día, las hermanas Monzani realizarán la tradicional cocina en vivo, compartiendo ante el público los secretos de la receta heredada de Zelmira "Kirki" Martínez de Monzani, la gran rescatista de esta tradición dolorense.

Grilla de espectáculos: los números principales

La música y la danza serán protagonistas indiscutidas sobre el escenario principal. La programación combina el talento de los ballets locales con cierres musicales de alto impacto:

  • Sábado 23: La jornada inaugural contará con las actuaciones del Ballet Bombo Legüero, Polo Aristégui y un cierre a puro folclore festivalero de la mano de Campedrinos.

  • Domingo 24: El escenario recibirá al Ballet Guarda Pampa, bandas tropicales y tendrá lugar la elección de la nueva Embajadora de la Fiesta. El broche de oro de la noche estará a cargo del clásico de la movida tropical, Tambó Tambó.

  • Lunes 25: En el Día de la Patria, las actividades comenzarán temprano con el Tedeum y el Pericón Nacional. Tras la cocina en vivo y los sets folclóricos, el gran cierre de la edición 2026 quedará en manos del reconocido artista uruguayo Lucas Sugo.

Con una propuesta que fusiona la identidad histórica, la reactivación de la economía local a través de sus emprendedores y una oferta artística masiva, Dolores se perfila como uno de los destinos ineludibles para este fin de semana largo en la provincia.

El dato para el visitante

  • Dónde: Plaza Castelli, Dolores (Pcia. de Buenos Aires).

  • Cuándo: Del sábado 23 al lunes 25 de mayo de 2026.

  • Entrada: Libre y gratuita.

  • Imperdible: Probar la porción tradicional con el clásico glasé real y llevarse un molde de repostería local.

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